DOC Etna Rosso “O’scuru O’scuru” – Al Cantara 2006 [8.4]

Nerello, Nerello a fiumi nel Rosso vulcanico della Cantina catanese: Cappuccio e Mascalese in parti diseguali, per questo rubino spento, ritroso: rinchiuso in una sfumatura nerogrigia. Limpido e solo più dilavato il bordo, verso un bruno opalescente. Fittamente ricamato il verto, ed aereo.
Maschio all’olfatto, forte e gentile. Forte di cioccolato e di caffè, gentile di una sua misurata finezza. Sensazionale la pulizia, con il frutto sublimato in una asciutta mineralità, senti la polvere pirica in lontananza.
Bocca importante, non grossa: anzi bella in forma e in sostanza. Attacca a spigolo vivo, tirandosi dietro tannini in bassorilievo carnale sul palato. Ma bevibile, e molto.
Rotola verso la fine in gaiezza, brillante di una luce radiosa. Buonissimo, angoli e tutto