DOC Alghero Torbato “Terre Bianche” – Sella & Mosca 2008 [6.3]

Una sottodenominazione della DOC Alghero ottenuta da uve Torbato: un clone di derivazione spagnola, prodotto su una superficie contenuta localizzata solo in Sardegna.
La grande azienda vinicola sarda lo propone in una versione ben architettata, com’è d’uso: paglierino scarico con riflessi avorio, più verde nel cuore, piuttosto lineare anche al bordo. Molto dinamico, ha trama leggera e materia svelta.
Il profumo è largamente accattivante, con frutto gonfio presente in prima linea: le analogie propongono il melone e qualche esotico generico, mentre l’esito riporta una traccia carbonifera diretta. Percepibile un’eco, come di moscato.
L’assaggio abbocca sottile, con nerbo alcoolico e leggero: la progressione è delicata, con una nota leggermente abboccata.
Il sorso procede senza picchi e senza scosse, appena nervoso, introducendo uno spillo piccante poco prima dell’uscita. Che non è brevissima.
Bevibilità, per un bicchiere di grande tiratura.

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