IGT Emilia Rosso di Rosso – Le Barbaterre 2007 [8.0]

Ecco un’altra bottiglia dall’Azienda Agricola Bedogni, che di nuovo sposta *altrove* i confini del lambrusco. Anche se questo in senso strettamente burocratico non è lambrusco. Ha colore profondo con un’ampia corona viola porpora. Già insolito il tono terreo della schiuma, generosa e svelta ma spenta all’occhio, per nulla pavona, priva delle brillanze fucsia cui ormai ti sei abituato.
Seconda sopresa, al naso: il frutto c’è ma è ritirato, schivo, quasi coperto da note fumose, gravide. Poi spezia cannella poi erbe. COmplesso e sfaccettato, intrigante e asciutto.
Terza sorpresa, all’assaggio: progressivo ma secco come un colpo di carabina, rivela subito uno svolgimento inconsueto. Buonissimo seppur impervio, con aromi inusuali come il rabarbaro. Tannini eccome, ma vellutati. Corrispondente, pulito, severo.
Un’epifania.