Appunti Diviàggio: Maso Franch a Giovo
Quello che impressiona subito della proposta di Markus Baumgartner è la vastità della carta. Da perdercisi, tra menù a tema, territoriali, creativi e varianti. Ma questo solo se si è rimasti indifferenti all’ardita architettura del Maso, che mi è amabile per questa sua traccia completamente al di fuori del tipico, lontano anni luce dal pittoresco, dai balconi di legno e dai geranei.
E poi, in tavola…
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Ma son maniere? C’illumini, prego.
Bette, il nostro Caf molte volte ci delizia di un “appetizer” per far si che le nostre ghiandole salivari si mettano in azione in attesa del “pasto” vero e proprio che seguirà a breve.
Ci mette alla prova per testare la nostra gastro-resistenza. :-))