VSQ Lambrusco Picòl Ross Brut – Rinaldini s.a. [7.0]

E’ un vitigno quasi scomparso il Peduncolo Rosso: in reggiano Picòl Ross. Ed è fuori dal disciplinare della DOC, e non si configura come IGT: quindi rientra nei vini frizzanti. Perciò apri questa bottigliache esula da ogni denominazione, un Metodo Tradizionale rifermentato in vetro che, una volta esaurita la spuma dal curioso colore vinaccia smorto e cupo risulta rubino con riflessi purpurei.
Il naso non è affatto sfacciato, lontano dalla fruttolosità di molti prodotti ruffianamente piacioni di queste plaghe: si palesa anzi con sottile sussiego, orientato alle tracce animali di cuoio e muschio, financo una sfumatura che ricorda il reggianissimo nocino.
Più generoso il sorso che attacca con bella presa salina se seguito di antica rusticità: quasi un’evocazione di bicchieri dimenticati.
Magari non troppo esatto ma decisamente comunicativo, con tannini presenti e per certi versi, ruvidi.
Un’eco amaro, ma leggera, nel lungo termine.

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