Commenti a: Alice, Milano [5.5]

Di: federico e greta gavazza

federico e greta gavazza — Mon, 05 Apr 2010 09:32:06 +0000

ciao sono Gavazza…volevo chiederervi se potrei avere la ricetta per fare il pane fritto(sgonfiotti)…che alcuni miei amici li vorrebbero assaggiare siccome gliene ho parlato molto…
Grazie a presto.

Di: Dan

Dan — Sat, 13 Jun 2009 16:40:14 +0000

Breve analisi delle ricorrenze testuali nel post...: Triste: 4 Piacere: 1 Felicità: 5 Dialogo: 0 Confronto: 4 Ospite: 0 Cliente: 2 Torna: 1 Io amo le parole, così come amo godere di buon cibo e buon vino che abbiano anima. Quando, come ogni comune mortale "esco a cena" (è questo che la ggggente fa, no?), a volte capita che oltre che cliente mi senta ospite. E' allora che il piacere comincia a trasformarsi in felicità, si instaura un dialogo, a volte un confronto, chi è in sala, o lo chef, sono in grado di spiegarti i perchè: perchè un piatto esibisce un giuzzo di genialità, un dettaglio che è la differenza, o anche il perchè in qualcosa invece non ti ritrovi, non sei convinto. Se non accade, ne esco comunque un pochino triste, perchè manca un pezzetto di ciò che considero una bella visita in un ristorante. Se se ne parla, per me, è bello. Se se ne parla, anche qui, garbatamente, per me è utile. Tornerà, tornerò, torneranno: ognuno, ospiti e padroni di casa, con una consapevole attenzione.

Di: bucanero

bucanero — Thu, 11 Jun 2009 13:52:28 +0000

Ah, una cosina l’avevo dimenticata, grazie per il cronista del gusto, ma non credo di meritarlo…
Quello, il cronista, scrive articoli, io annoto solo le mie stupide impressioni… :))

Di: bucanero

bucanero — Thu, 11 Jun 2009 09:48:58 +0000
Mi sembrava di aver detto [...]"Andarci? Non c’avevo neanche pensato"[...], mica avevo detto [...]"Non andrò mai "[...], ha ragione il Caf [...]"proverà, proverà… "[...] Può stare tranquilla sig.ra Varese, quei racconti che spaventano li avevo letti soltanto come la necessità di riorganizzare, di ripensare un qualcosa nato, credo, sullo slancio di una passione e sulla convinzione di poter far bene a Milano tipica di noi del Sud... Sì, sono salernitano e come tale spero di poter continuare a vantarmi 2 volte con gli amici... A presto

Di: Stefano Buso

Stefano Buso — Thu, 11 Jun 2009 09:31:51 +0000

Stefano, vessato a proposito dell’argomento, e non certo censurato o giubilato. Mi era sembrato volessi ‘chiudere’ il discorso in fretta! In verità ho apprezzato molte delle tue recensioni – proprio perché fresche, appassionate e vissute. Su questa hai emulato la prassi descrittiva delle solite pubblicazioni. Quelle che per linguaggio, temi e modo di proporsi hanno sinceramente fatto il loro tempo. Ecco, credo di essermi spiegato meglio andando oltre ogni possibile fraintendimento…

Di: Stefano Caffarri

Stefano Caffarri — Thu, 11 Jun 2009 08:30:18 +0000

16. proverà, proverà… se lo conosco solo un po’, non resisterà alla tentazione.
:)

Di: Stefano Caffarri

Stefano Caffarri — Thu, 11 Jun 2009 08:27:01 +0000

#15. Stefano, dove saresti stato vessato? per una volta lasciami non essere d’accordo, è quella l’essenza del confronto. Sennò diventa un plebiscito, che va tanto di moda… E lascia stare le ancore, perbacco.

Di: viviana varese

viviana varese — Thu, 11 Jun 2009 06:51:28 +0000

triste che un cronista del gusto…almeno credo ..come è il sig.bucanero …salernitano forse? si arrenda cosi ….e non provi ..veramente triste !!!!
comunque grazie a lo stesso e dell’interessamento …soprattutto al sig. caffari …

Di: Stefano Buso

Stefano Buso — Wed, 10 Jun 2009 17:43:32 +0000

Non c’è nulla di sbagliato, a parte il mio intervento – a quanto pare – vessato e contestato. La partenza è sempre quella: seppur da posizioni diverse (anche anagrafiche , credo) è auspicabile un confronto. Non è possibile? Pazienza, tolgo le ancore scusandomi di aver partecipato.

Di: bucanero

bucanero — Wed, 10 Jun 2009 11:42:05 +0000
Da 2 giorni leggo questa recensione provando a cercare ogni volta un possibile "appiglio" positivo, 'chè la tua (ma anche la loro) serata storta mi ha molto intristito... Vuoi perchè la mano in cucina è salernitana, cosa di cui mi sono sempre vantato con gli amici, vuoi perchè è davvero così difficile "mangiare" (e non nutrirsi) a Milano che alla fine mi vantavo 2 volte, vista la generale stima per Alice... Andarci? Non c'avevo neanche pensato, spaventato com'ero da letture in rete di caos all'ingresso e sentitodire (ripeto sentitodire) di tazzine volanti degli ultimi periodi, cose che, sinceramente, non lasciavano presagire nulla di buono. E ora sono triste perchè quello che temevo si è puntualmente verificato, rendendo la tua esperienza davvero poco soddisfacente... So che ti è costato scrivere in tal guisa di cucinieri&Co, spesso bistrattati ingiustamente per poco, ma dall'altro lato c'è l'avventore che desidera solo un po' di felicità al giusto prezzo, e purtroppo ne paga uno uguale anche se la serata è storta...