DOC Colli di Scandiano e Canossa Lambrusco Grasparossa “Tralcio Rosso” – Az.Ag.Reggiana [6.8]

Questa Grasparossa ha spuma generosa, molto colorata, di un rosa quasi fucsia. Ha certi riflessi porpora e una bella tinta sfumata, pur se leggero di trama.
Il naso è piuttosto arcigno, con più tracce di natura morta che la solita immersione fruttolosa dei lambruschi di collina. Hai corteccia e fumo, in un quadro complessivamente ritirato, piuttosto stretto.
L’assaggio prosegue nel solco di una rusticità appena intravista, con una progressione sostenuta da una vena salina sull’effervescenza persistente e ritmata. Corrispondenze non perfette, ma le attribuirai una personalità austera, che non indulge nelle tradizionali mollezze dei grasparossa.
L’idea tipicamente varietale appena abboccata si rallegra di una chiusura fresca e brullante.