VSQ Rosa Casali – Casali [5.8]

Rosato ramato, proposto in bottiglia chiara cristallina. Spuma non troppo fine ma ricca, con effervescenza persistente e generosa.
Il naso è caratterizzato dalla frutta caramellata, con lo spiccato ricordo delle fragole flambate. Riconoscibile una vena dolce di zucchero filato, non molto complesso.
Anche l’assaggio si rivela piuttosto semplice, senza particolari sfaccettature. Su un sottofondo moderatamente abboccato si innesta la traccia acida, che però risulta molle, senza grandi vibrazioni di freschezza. Nel centro evolve una piccola nota secca amara che rende comunque la bevuta agile, pur senza brividi.
Repentino il finale, che chiude di colpo.