Birra Bionda Sardegna – Ichnusa [5.1]

Bionda, sì: ma con una accattivante sfumatura in tinta caramello. Con spuma bianca a trama fine, persistente. Resiste sia nella corona che nel centro, grazie ad un perlage fitto e continuo.
Il profumo è flebile, appena accennato, anche se lineare, quasi rigoroso. Sfuggente, una nota vegetale-balsamica, ma in complesso molto semplice.
Pronto e facile anche il sorso, che si apre con un attacco frizzante e spiccatamente salino, con subito la nota spigolosamente amara, ficcante.
Magrissimo il centro, scavato sopra tutto nei toni medi, quasi vuoto di corpo il finale, e breve.
Dissentante sì, non si pone certo l’obiettivo di una bevuta meditativa.

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