IGT Rosso dell’Emilia “Moro del Moro” – Rinaldini 2003 [8.8]

A me questa cosa è piaciuta moltissimo. Non c’è nulla di ortodosso in questo uso delle uve lambrusche: dimenticarsi il bicchiere beverino, frizzante e asprigno da schioccare la lingua sul palato: il “Moro” è altro. Ben altro.
Concentratissimo, bruno nel cuore e granato nell’unghia, esplode il tipico fervore pigmentato dell’appassimento: che è fatto di uve surmature passite in fruttaio. Sì, come l’Amarone.
Il riflesso che ricorda le essenze del mogano e del palissandro è seducente, il velo è persistente, la materia è grassa e quasi untuosa.
Il naso è reboante. La prima impressione – formidabile – è di frutta conservata, il ricordo nitido delle prugne california e dei fichi secchi.
Le marasche sotto spirito e curiosamente, castagne.
Anche l’assaggio è spesso: incipit liscio con progressione decisa, quasi verticale, fino ad un centro corpulento, con più polpa che muscolo. Passo molto marcato ma felpato, per il seguito, con un’uscita lunghissima, tenuta e animata. Pallide le durezze, ma plausibile la bevibilità. Giovanissimo, vivo tanto da scalciare. Alcoolico ma non spiritato. I detrattori delle pienezze lo troveranno inamabile a priori, ma affrontato senza pregiudizi sorprende: è buonissimo, per 20 euri.

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