DOC Lambrusco Reggiano “Vecchio Filare” – Az.Agr.Reggiana s.a. [7.0]

Tradizionalmente senza millesimo, il Vecchio Filare è un Lambrusco di spessore inconsueto, che si issa fino ai 12.5° di tenore alcoolico.
Ha spuma rustica e veloce, ma anche generosa nel suo abito fucsia. La corona resta persistente mentre si perdono subito le effervescenze.
Il frutto – dolce – è molto evidente, con la marasca e la viola di vero impatto. Le note eteree a seguire.
Secca e convincente la bocca, fin da subito sostenuta dalla robusta traccia alcoolica.
Bevibilissimo ma anche – o forse perchè – ricco di durezze, offre una vigorosa spazzolata del cavo orale con corrispondenze assai precise e la tipica freschezza di beva.
Un buon lambrusco.