![Il Cormorano, Castelsardo SS [6.0]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/sardegna-186-800x600-150x150.jpg "Il Cormorano, Castelsardo SS [6.0]")
![IGT Maremma Toscana Bianco “San Martino” – La Busattina2007 [7.2]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/la-busattina-san-martino-2007-150x150.jpg "IGT Maremma Toscana Bianco “San Martino” – La Busattina2007 [7.2]")
Birra Speciale La Beverina – Nustrana [6.6]
Questo microbirrifizio “dietro casa” è artigianale anche nell’approccio: anche le etichette sono molto homemade, attaccate alla buona. Danno un tocco di rassicurante rusticità.
La Beverina – dice, birra speciale leggera e sincera – è quasi priva di schiuma: qual poco ha grandi e rade bolle che ritirano subito in una sottile corono avorio chiaro.
Torbida, ha un piccola riserva di gas che traspare attraverso il corpo giallo opaco, come cedro candito, con rifelssi grigiastri.
Profuma schiettamente di malto, ed a seguire il legno fresco di conifera, il cartone.
All’ assaggio risulta molto leggera e di sorso facile, scorrevole. Liscia per tutta la bevuta, esprime sfumature diverse tra cui una buccia d’agrume e un tocco d’amaro. Delicatissima, appena debole di spina.
Una bevuta semplice, non banale.
Buongiorno.
come si può dedurre dal mio cognome, sono rimasto colpito da questo prodotto.
come trovarlo? è in commercio? chi mi può dare un riferimento? grazie. Gianni Beverina
si che la trovi ..io lo trovata al sidis…di modena
La Birra Nustrana si trova con qualche difficoltà anche nella zona di produzione (Viano di Reggio Emilia) anche io la vedo raramente sugli scaffali dei negoli e della GDO.
Qui alcune notizie: microbirrifici
Il sito è questo ma non aiuta molto.
Spero proprio di non trovare MAI birre artigianali sugli scaffali della Grande Distribuzione…La birra fatta come Dio comanda è come un buon vino e difficilmente un buon vino lo trovi sullo scaffale del super.
Il bello di chi beve artigianale è proprio cercare direttamente il produttore e parlare con lui dello stile e delle tecniche con cui produce la sua birra.
Non sempre si riesce a farlo però è bello portare avanti questa cultura.
Invece è un bene che la birra artigianale riesca ad entrare nella grande distribuzione, e io spero di trovarne sempre di più nei supermercati.
Non tutti possono permettersi di recarsi a Piozzo, Lurago Marinone, Torrechiara, Rieti per fare alcuni nomi.
Non tutti i birrifici hanno anche la capacità o le strutture per saper proporre il prodotto al commercio. Soprattutto online manca un vero distributore aldilà di qualche sito.
E’ c’è una notevole differenza di costi e ricavi nella produzione e vendita di una bottiglia di birra: le migliori bottiglie di birra artigianale in italia (tralasciamo le riserve tipo Xyauyù) costano 10/11 euro per una bottiglia da 75 cl. Dubito che si possa trovare una bottiglia di Barolo a 11 euro. Per questo i birrifici devono produrre in maggiori quantità e avere più ampia distribuzione. Ma non sempre visto la particolare produzione questo è possibile.
E lo spero soprattutto perchè la cultura birraria in italia possa ricevere maggiore riconoscimento, perchè è una realtà meravigliosa e in continua espansione.
Mi trovo d’accordo con albe anche se quando si può, bisognerebbe andare a visitare i birrifici. Questo della nustrana è veramente una sagoma, un vecchietto pazzoide e simpaticissimo nonché genuino io vado a fare scorta la prossima settimana buona birra a tutti.