AOC Cotes de Provence Cru Classè Rosè “Prestige” – Chateau de Minuty 2007 [5.5]

Rosa molto pallido nella nuance della rosa antica, dalla tessitura diafana e svelta, senza troppa consistenza.
Profuma flebilmente ma nettamente di pesca a pasta bianca: naso piuttosto semplice e diretto. Finale di rosa, appena accennato, molto volatile.
Bocca liscia, acquosa all’attacco. Subito rinforzata dal contrinuto alcoolico, palesa più l’amaro e il piccante. Centro molto scavato, orientato principalmente ai toni alti. Nemmeno troppo corrispondente, scioglie il sorso rapidamente, lasciando una salivazione importante.
Prescindibile.