Pizzeria da Maria, Amalfi SA [6.5]

Non è la pizza migliore del mondo, non è il locale più bello del mondo, i prezzi sono “amalfitani”. Però l’indigeno richiesto di un indirizzo sicuro per la pizza non avrà esitazione, la pizza è in piazza, da Maria.
Dunque segui la loquace e colorita signorina che dalla porta ti invita ad entrare, siediti ai tavoli sgarrupati ed ordina – tra le molte – una Margherita, un Romana o una Napoli.
Il condimento è d’ordinanza, più o meno, e non sovrabbondante che va bene: ma la pasta è superiore per cottura ben fatta, bella tenuta e fermentazione a regola d’arte. Terminatala, non avrai di che ricordare se non di una buona, sana, normalissima pizza tonda nel piatto.
Da sette europei la margherita, che è normale solo ad Amalfi e a Tokyo, e una sala abitata e molto da amalfitani non ostante l’intensa attività turistica. Una sicurezza.

Pizzeria Da Maria

Via Lorenzo d'amalfi
84011 Amalfi Salerno
t. 089871880
eMail: info@amalfitrattoriadamaria.com
web: Pizzeria Da Maria

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sabato 10 gennaio 2009 | 7:00

ristoranti & racconti

amalfi | Campania | da Maria | pizzerie | Salerno

4 commenti

bucanero scrive:

10/01/2009 alle 12:49

E’ la scuola tramontina.
Potrai ritrovare, credo, lo stesso gusto nell’assaporare un impasto ben fatto da tric & trac a Legnano, non mi stancherò mai di dirtelo.

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Stefano Caffarri scrive:

11/01/2009 alle 23:26

ho capito, ci vado.
;-)

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michele scrive:

15/02/2009 alle 21:03

era l’estate 2005 quando ci siamo stati..
eravamo in due..
ora siamo in tre…
nn ho mangiato mai cosi bene..e nn mi sono mai trovato cosi bene x la simpatia dei titolari..
forse fra un po ci torniamo a presto
un saluto particolare a enzo

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Lino , Donatella , Lino, Mariella scrive:

01/07/2011 alle 13:14

Consigliata dagli amalfitani , apprezzatissima da noi pugliesi che di pizze a Napoli ne abbiamo mangiate , ma davvero , come questa mai … ottimo l’impasto , la cottura e il condimento … sublime la marinara . Simpaticissimo il personale . Un saluto particolare a Gerardo. =)

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