Birra Bionda Doppio Malto “La Mi Dòna” – Amarcord [7.6]

Gorgoglia gaja durante la mescita, con una bella schiuma avorio: non abbondante ma cremosa e resistente. Priva di effervescenza di ritorno, ricorda la temepratura di colore del caramello, con barbaglil arancio-dorati.
Delicato e preciso l’aroma, schiettamente di malto, su cui risalta la buccia d’arancio candita. In finale una evanescente nota di caffè.
Levigato l’assaggio, velatamente salino, con una franca progrssione lineare. Grosso il sorso al centro, quando si coniuga con i lieviti più dolci.
Finale veloce, ma privo di retrogusto amaro. Equilibrata e ben bevibile.