Birra Speciale Bionda “E Figoun” – Amarcord [7.0]

speciale-bionda-amarcord.jpgHa schiuma avorio-grigia di trama assai leggera, subito ritirata nella corona. Formidabile il perlage che ricorda da vicino un bel Metodo Classico. Il colore è biondo piuttosto spesso, tra il miele di castagno e il caramello.
Il caramello torna al naso da subito, accompagnato da un tono di mou ed un finale con la traccia di buccia d’arancio.
Morbido anche l’attacco ciu l’effervescenza offre il tocco salino. Più debole il sorso al centro, molto liscio ed equilibrato, quasi dolce.
Solo in chiusura appare una virgola più amara, nella perfetta corrispondenza.
Dissetante, da non uccidere con troppo freddo.

martedì 09 dicembre 2008 | 7:18
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vini & degustazioni


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