DOC Trentino “Canopi” – Arcangelo Sandri 2007 [7.1]

Lo Chardonnay dei Sandri da Faedo ha colore molto scarico, con una forte dominante grigia, perfettamente lineare fino all’orlo.
Leggero e non molto teso sul cristallo, ha ordito diafano e frammentato: a preludere all’anima di questo bel prodotto che privilegia la freschezza sull’estrazione, presentando uno Chardonnay fuori dell’ordinario, privo di quella compiaciuta grassezza che ormai t’aspetti.
Invece il naso è piuttosto asciutto, con una vena di idrocarburi ad aprire la ghirlanda di fiori bianchi, con una velata espressione di frutta lanciata tra la mela verde acerba e l’ananasso.
la bocca è stretta attorno ai toni medi, con la frutta in piena corrispondenza: nella bella progressione giunge un acme equilibrato tra una decisa impronta alcoolica e un finale tirato d’acidità notida ed aerea. Ha una certa persistenza, che tiene il palato avvinto non per breve misura.
Per meno di 7 yuri in cantina, un regalo.