Olio Extravergine “Ogliarola del Vulture” – Cantine del Notaio 2007, Rionero in Vulture PZ [7.5]

p1040917.JPGMonocultivar Denocciolato “Ogliarola del Vulture”, ha luce giallo limone, perfettamente limpido.
Naso molto delicato, vegetale, con essenze di campo in evidenza: tarassaco, camomilla.
Burroso all’assaggio, sprigiona una forte eminenza vegetale, come di foglie di tiglio. La chiusura è appena amara, ma persistente assai.
Sul pane è docle all’attacco, con bordo morbido e defilato. Appare la foglia di sesano in uscita, con una virgola amara delicatissima.
Per carni alla brace.

p1040928.JPG
venerdì 17 ottobre 2008 | 7:32
prodotti & specialità


un commento

  1. appunti digòla » Olio Extravergine d’Oliva Cantine del Notaio, Rionero in Vulture PZ scrive:
    17/10/2008 alle 07:48

    [...] [prodotti & specialità]: Olio Extravergine “Ogliarola del Vulture” – Cantine del Notaio 2007, Rionero in Vulture … [...]

    rispondi

commenta