DOC Caluso Erbaluce di Caluso T – Cieck 2004 [8.4]

T che sta per un gioco di parole, ma sopra tutto Topia che vale l’allevamento a Tendone…
E che bel colore! Un giallo oro zecchino, con una leggera sfumatura limone.
Ha bello slancio sul vetro, disegnando archetti. Naso elegantissimo, con equilibrio straordinario con un frutto piccolo e quasi nascosto, ricorda la mela verde, fiori e unanota minerale adamantina.
Bocca di finezza fuor del comune, con attacco subito alto poi lineare e rettlineo. Corpo denso e polputo oltre la targa alcoolica, maturo e compiuto pur nel pieno di una vivida dinamica che valica l’anagrafe.
Fuori scala il finale con un sustain quasi commovente che prosegue fulgido oltre il sorso.
Eccezionale il ricordo del frutto, ancora gagliardo.