DOC Valpolicella Superiore “Rocca Sveva” – Cantina di Soave 2006 [6.9]

Dalla grande Cantina veneta un Valpolicella della selezione Rocca Sveva cui ambisce solo il 6% dei 15oo Soci Conferitori.
Ha sfumature viola rubino, fitto di riverberi e denso d’estratti. Fa velo sul vetro, quasi immobile ma cristallino. Disegna agevolmente archi altissimi di perfetta regolarità.
Naso molto pieno con frutto esteso e spinto alla confettura di prugna, prugna matura e conservata. Hai anche un’eco floreale, puntuta, terminata in una trina di tabacco.
Generosissima la bocca, lineare e coerente, attacca decisa e ampia, crescendo in felice progressione verso il centro dove il sorso si fa grande, carnoso. Ha tannini morbidissimi, appena un po’ appesi alla potenza più che all’eleganza, anche nella discreta persistenza all’uscita.