DOC A.A. Sudtiroler Gewurztraminer Vendemmia Tardiva “Terminum” – Tramin Kellerei 2005 [7.2]

Per la precisione, “tardiva” significa fin dentro al mese di dicembre: dunque uve sanissime che sostengono con esito formidabile gli attacchi di muffe nobili.
Splendidamente dorato ambrato, con riflessi d’ottone ossidato, ha spessore quasi cereo, dinamica oleosa, digradante in siparii.
Nel naso – poderoso – l’impatto di zucchero bruciato e caramello con seguito di tropicali: mango, frutto della passione, e poi albicocche secche. Mineralità ben controllata sui margini.
La bocca è sciropposa, da un lato perfettamente copia le note olfattive dall’altro assume uno spessore mieloso, molto dolce.
Un vino perfetto – alcuno lo troverà calligrafico – che entusiasmerà gli amanti del genere, sopra tutto con quel finale interminabile che rimane adeso al palato per saecula saeculorum.

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