Appunti Diviàggio: Sempione 42 a Milano
Fare Ricerca & Ristorazione ad un certo livello oggi a Milano richiede anche una certa dose di contorsionismo, e al “42” Andrea Alfieri ci si mette d’impegno, mandando avanti in sintesi due Tavole separate: a mezzogiorno una colazione di lavoro, leggera ed economica (primo secondo acqua e caffè 13 europei), la sera lasciandosi prendere dalla passione e provando i sentieri di una misurata creatività.
Alcuni piatti sono molto buoni, altri sono alla ricerca di una identità più definita: ma noi si fa il tifo.
Vedi Anche Se Ti Piace
Appunti Diviàggio | La di Petros a Mels
Natale
Il Sabato del Villaggio | Perché prevedere quello che ti succederà nel piatto è assai meno divertent...
beata la stringatezza.
andrò a Milano a ottobre, e pavento l’impatto.
ho visto un paio di indirizzi in Appunti; su questo aspetto che ci torni, ma intanto me lo segno sull’onda del non si sa mai.
arriverà anche la prolusione, non temere.
PS. a Milano si mangia benissimo e malissimo, ed anche tutte le infinite sfumature nel mezzo. a disposizione per spiate varie.