DOC Soave “Capitel Foscarino” – Anselmi 2006 [7.6]

Sempre a lasciare una traccia, un segno: i vini di anselmi. Anche il Foscarino: bello nel suo colore dorato del colore dell’oro foglia. COnsistente quasi come un rosso, con volute ampie e rilassate.
Il naso è vasto e deciso, con il frutto subito evidente: i gialli subito in prima fila, il seguito armonico ed indulgente di pari passo. Il centro è quasi latteo.
L’attacco è generoso e rubicondo, con un incedere fitto ed appagante, cospicuo.
Bello il finale, in perfetta corripondenza con il naso in splendda composizione. Bellissimo.
Tondo e morbido, s’adatta a molte preparazini gastronomiche senza essere pieghevole.