IGT Veneto Chardonnay – Le Salette 2007 [7.0]

Insomma: un bianco, in più un bianco internazionalone come lo Chardonnay a Fumane un po’ deffetto te lo fa. Le Salette poi, Proba di rossi d’ogni ordine e grado.
Eppure assaggi, e la classe non è acqua.
Visto giallo medio verdolino, di stoffa molto allegra e dinamica, ha bei riflessi grigi di una certa eleganza.
Una certa eleganza anche nel naso, fine di pesche acerbe con un finale di erbe dell’orto, salvia, e una traccia di sabbia in uscita.
La bocca è turgida dei suoi 13°, attacco pieno e consistente: acidintà ben controllata espreso nel sorso, con un frutto polposo e soddisfacente. Rilevante anche in lunghezza: sorprende in una bottiglia da meno di 5 yuri.