DOC A.A. Sudtiroler Weiss – Baron Widman 2005 [8.0]

Il Bianco del Barone è buonissimo.
Il paglierino è intenso, fortemente virato al grigio. Ha un tensione importante che si concretizza in merletti privi di volute ma fittamente ricamati, quasi uno sfilato siciliano.
Il naso è affluente: sopra il frutto grasso , con l’ananasso e la banana emerge un che di fumo e sabbia di quarzo, e un orlo floreale.
L’assaggio ha un attacco salino ulteriore all’aroma che confluisce in note corrispondenti. E’ spesso d’alcool e fitto di mineralità tesa ed estesa.
L’uscita è una saetta fulgida e rispendente densa di poesia, così vasta e piena da risultare ardua a dimenticare.