DOC Lambrusco Grasparossa di Castelvetro “Monovitigno” – Fattoria Moretto s.a. [6.6]
La piccola Azienda di Castelvetro produce questo “cru” con grande cura, privilegiando i profumi sull’estratto. La prova è bella anche perchè alla fine il prodotto è generoso anche dal punta di vista alcoolico (12°) rimanendo ben dentro gli ambiti del tipo.
Tradizionalemente senza millesimo, questo Grasparossa si presenta rubino intenso, pulito e perfettamente trasparente. La presa di spuma è immediata, vivace e non troppo indulgente. Materia moderata come t’aspetti, senza esagerazioni di pigmento che nuocerebbero.
Il naso è spumeggiante, con il tono della fragola potente e gioioso: solo al seguito un breve tono di viola e appena un’anticchia d’agrume maturo.
La bocca è schiettamente tipica: appena indulgente all’attacco, lievemente abboccato nel centro ancora piuttosto pastoso e infine squillante d’acidità verso l’uscita. Perfetto per i piatti burrosi della cucina tradizionale delle colline modenesi.
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ciao,
E ‘possibile acquistare vino per posta, in caso affermativo, a quale prezzo!
Grazie
vorrei sapere i vs prezzi in caso di possibile acquisto diretto e,in laternativa se avete dei rivenditori a genova e/o provincia.
Grazie.
Amedeo de Pirro
Buonasera Amedeo,
il minimo che posso fare è portartele di persona fino a Recco!
Sarebbe un piacere.
Ciao da Alberto Quattrini