Locanda del Boscogrande – Montegrosso AT [7.2]

Di quali componenti si compone la piacevolezza di una sosta, or che dall'obbligo del nutrirsi si è emendati? Cucina sublime, cristalleria sonora, servizio impeccabile? Dopo millanta convivii, spesso solinghi, ho l'impressione che il godimento sia anche proporzionale all'accidente in sè, all'evenienza, all'epifania dell'Oste come e qualmente si prende cura di te e t'accomiata, con l'addizione più o meno morigerata in berta.Ordunque ti capita di rampicarti in su le impervie contrade di Montegrosso, e faticherai a trovare questo rurale trasformato in preziosa locanda, con comodo parcheggi oe deliziosamente solatìa area antistante: con due sale sobriamente ma delicatamente arredate. Una carta ben avvitata nel territorio, ed alleggerita da un chef appassionato (e delicato), e meraviglia delle meraviglie, una lista dei vini non men che sublime. Dico, sublime, di ampiezza che del Piemonte "possibile" c'è tutto, e numerini gentili di fianco ai nomi di prestigiose bottiglie.Dunque con occhi attenti sarai servito di splendidi per fattura e ingegno Ravioli del Plin, raramente sì morbidi e composti, e volendo, gnocchi al prezioso Castelmagno. Il baccalà in carpione è delicato e sapido al contempo, mentre i secondi (invitanti le quaglie, lo stinco, la carne battuta tenerissima) sono seduceti. Gli appetiti importanti avranno dolci all'altezza. Ed ecco quel "di più" che mentre sei lì a curiosare la distesa, immensa, di grappe, arriva un bicchiere, ed un assaggio, appena per non finire arrestati al volante, e nel conto troverai aerea assenza di tutto ciò. Meno di 30 eurini per il bendiddio, e vale, oh, se vale.