DOC A.A. Sudtiroler Sauvignon – Baron Widman 2005 [7.9]

Quasi bianco, questo Sauvignon, limpidissimo, con riflessi in qualche modo tendenti al grigio. Liscio assai sul vetro, s’apre con un profluvi odi fiori bianchi, quasi coperti dal nitido sentore di noce, varietale non più del giusto. Il naso finisce armonicamente complesso, piuttosto persistente e gaio.
In bocca l’attacco è grasso e felpato, per proseguire in buona acidità e chiudere con una nota finale alquanto fresca.