DOC Lambrusco Reggiano “Ottocento Nero”- Albinea e Canali 2004 [6.8]

Nella linea dei lambruschi ricostruiti anche questo ottocento nero, da uve Salamino e Lancellotta: nero di fatto, come il lambrusco di una volta che “macchiava il bicchiere”, con una spuna finemente ricamata e mediamente persistente, fuggevole al vetro e impenetrabile, tenore alcoolico assai contenuto. Ma ben fatto, vinoso e fruttevole al naso, definito in bocca, intenso, resta gradevole anche a temperatura ambiente. Al retrogusto leggermente acido, contrappone poi una buona struttura ed un corpo medio, ma elegante.