DOC Rosso Conero Riserva “Dorico” – Moroder 2000 [8.4]

Una delle migliori declinazioni del Conero di sempre. Scovata negletta in cantina, la dignitosa solutidine dell’ultima bordolese targata 2000 del prodotto di punta dei vignaiuoli anconetani.
Un po’ di pazienza, un po’ di fortuna. Infatti quei due anni in più di riposo nella mia seppur miserrima cantina l’hanno portato a completa, suprema maturazione. Gonfia di sentori di frutta rossa il calice, avvampando nel suo splendido rubino cupo, limpido seppur profondo. L’età gli attribuisce venature di sangue venoso, come sanguigno è il descrittore primario: cioccolata amara, sopra la prugna secca. Resiste ad andarsene, completando la sua discreta ma volitiva parabola in un assaggio appagante, ma ancora di più alla bevuta, facile, sèrico, ampio, t’abbraccia come una signora anziana, la dolcezza e la fermezza della più austera maturità.