Hostaria Santa Lucia, Jesi AN [8.5]
Tra tutte le tavole che avrai occasione di frequentare, questa del burbero Gianni Giacani è unica nel suo genere. Telefoni per prenotare, con anticipo che ci sono pochi tavoli, e puoi avere un assortimento di risposte che palesano una autonomia rispetto al mercato del tutto fuori dal comune: tanto da farti sentire veramente un *ospite* quando varchi la soglia dell’Hostaria. Ambiente asciutto ma rilassato, fin dal primo momento del tutto atipico.
Da Giacani non c’è carta, non c’è menù, non c’è lista dei vini: solo la disponibilità del migliore pescato dell’adriatico determina le composizioni, arricchite dalla formidabile batteria di olii…
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